Der Confi-Vorrat wächst

Anfang Woche habe ich es endlich geschafft, Erdbeeren zu "organisieren". Ich habe es einsehen müssen, zum Selberpflücken reicht die Zeit im Erdbeermonat Juni einfach nicht. Da ein Abschlussfestli, hier ein Abschlusskonzert, dauernd ist etwas los! So konnte ich 2.te Wahl-Erdbeeren direkt ab Bauernhof beziehen und habe sie gleich am Nachmittag zu Confi und feiner Glacé mit Meringues-Stückli verarbeitet.... Mjammmm!